古代自然哲学认为，世界是由水、土、火、木、金五种元素组成，它们统一有序又紧密相连。世间百草皆有属性：寒热温凉，辛酸甘苦咸，四气五味，各有所司。人也是自然之子，有五脏六腑、七情六欲。以自然之物、自然之法，医自然之身。古朴的哲学思想不仅滋养了中华儿女的头脑，同时也孕育了他们强健的体魄。

中国人有许多养生的智慧，护佑了千千万万的炎黄子孙，用自然之物养生或治病的生活智慧，是中华民族留传恒古的宝贵遗产。药疗不如食疗，《食疗保健康系列丛书》就恰好综合了蔬菜、水果、中药等的食用价值，以食代药，使人们足不出户，就可以自己动手，制作出适合自己的营养大餐。本丛书以精美的图片与浅显易懂的文字相结合，视觉效果显著，老少皆宜，指导性和可操作性强，分册还编有食疗的组方、制作方法，并对主料及成分进行重点分析，标注食谱的特点，内容中西并重，可称得上是独辟蹊径、别具匠心。

俗话说“因为专业所以领先”，本丛书的编者由有着多年临床经验的营养师及具备出色专业理论基础和工作经验的特级厨师组成，他们与隶属国家食品药品监督管理局的中国医药科技出版社强强联手打造的这套《食疗保健康系列丛书》，是“国家食品药品放心工程”的重点图书，是针对不同读者量身订做、对症下料的科普精品力作。它满足了不同人群的需要，分为关爱食疗方和健康食疗方两大系列，其中，健康食疗方系列包括《四季健康食疗方》、《青少年保健食疗方》、《产妇保健食疗方》、《健脑食疗方》、《减肥食疗方》、《贫血食疗方》、《失眠食疗方》、《头晕食疗方》、《产妇常见疾病食疗方》和《儿科常见疾病食疗方》10册；关爱食疗方系列包括《常见胃肠疾病食疗方》、《常见呼吸系统疾病食疗方》、《常见肾脏疾病食疗方》、《常见皮肤疾病食疗方》、《冠心病与高脂血症食疗方》、《常见甲状腺疾病食疗方》、《高血压病食疗方》、《糖尿病食疗方》、《男科常见疾病食疗方》和《妇科常见疾病食疗方》10册。本套丛书还备有内容丰富、教学细腻的科教光盘，让您在学习厨艺的时候更加充满信心，做出的饭菜更加美味可口。

随着社会的发展和科学技术的进步，现今的老百姓已逐步从以前的“有病被动治疗状态”向“主动参与疾病预防状态”转变，健康的饮食文化悄然走进了千家万户，在潜移默化之中让我们受益。那么，选择一本好的健康饮食方面的书籍是相当重要的，无论你的身体状况良好，还是有病在身，本丛书都会对你的健康和生活起到积极的指导作用，让读者在阅读与操作的同时享受美味和健康带来的快乐。